あじのあら汁 奥村さん： 「丸ごと買うからこそ味わえるおいしさが『あら』ですね。 魚は骨のまわりの肉が一番うまいとはよく言われる話ですが、本当にいい出汁が出てうまい。 食べ方はやっぱりあら汁がおすすめです。 塩で味付ける潮汁でも、味噌をといて味噌汁でも、どっちも捨てがたい。 新...
魚 タモリ 209403-魚 タモリ
・ タモリ ：この魚 は「セトダイ」という種類の魚だそうで、瀬戸内海でしか獲れない珍しい魚だそうです。 関東の市場ではあまり見ることはないといい、瀬戸内海周辺ではやや高値がつくらしいです。 そして瀬戸内地方（とくに岡山市）では、このセトダイのことを「タモリ」と呼ぶそうな�
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